|
|
Brusselse Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 zachtzure appel (goudrenet), 1 eetl abrikozenjam, 20 gr margarine, 2 afgestreken eetl bloem, 3/4 dl melk, 2 eetl suiker, 1 ei, 1/2 eetl rum
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 gr C.
Bereidingswijze:
Appel schillen, klokhuis verwijderen. Vuurvast schaaltje met water omspoelen. Appel in midden zetten en vullen met jam.
Deeg maken: melk met margarine aan kook brengen. Ineens alle bloem erbij doen. Roeren tot je een bal krijgt. Suiker erbij doen. Goed doorroeren.
Pan van vuur af en iets af laten koelen.
Ei erdoorheen roeren tot een glad deeg. Beslag moet net van de lepel aflopen. Te dik dan wat melk erbij doen. Rum erdoorheen roeren.
Beslag boven op appel gieten en schaal midden in de oven plaatsen. Gaar en lichtbruin bakken.
|
|
|